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VerdurasUna dulce y crujiente base de masa quebrada hace tan especial esta tarta de mermelada de melocotón.
Receta de Tarta de mermelada de melocotón
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 8 personas
- Recetas de Pasteles
Una dulce y crujiente base de masa quebrada hace tan especial esta tarta de mermelada de melocotón.
Lo primero que vamos a preparar de la tarta de mermelada de melocotón es la masa quebrada, así que tamizamos la harina y la colocamos en un bol.
Hacemos un volcán en el centro de la harina y añadimos el huevo, la pizca de sal y la mantequilla. Vamos mezclando de fuera hacia dentro hasta obtener una masa sin grumos, pero poco trabajada.
Colocamos esta masa quebrada bien repartida en el fondo de un molde para tartas.
A continuación, horneamos la masa quebrada a 160ºC durante treinta minutos para que se ponga dorada.
Sacamos el molde del horno y añadimos dentro la mermelada de melocotón.
Volvemos a introducir la tarta de mermelada de melocotón en el horno y cocinamos a 180ºC durante otros quince minutos.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y servimos.
Foto orientativa: Fugzu
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